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庖丁解牛
作者:庄 子     来源:中华原创儿童文学网    点击数:

关键词:寓言|作品|文学|庄子

  庖丁给梁惠王宰牛,梁惠王在一边欣赏。庖丁手之所触,肩之所靠,脚之所踩,膝之所抵,一一发出皮肉分离的砉然声,那牛刀在牛身上挥动,牛身上就响起好听的牛肉切割声音。一切声响,都合乎音律。庖丁的姿势相当优美,就像《桑林》舞;分解牛肉的声音十分动听,就像《经首》曲。
  梁惠王赞叹说:“真是不错呀!宰牛的技术怎么会好到这样神奇的地步呢?!”
  庖丁放下牛刀说:“我所追求的,是一种规律性的东西,比技术上的追求更进一步。最初宰牛,我看见的是一头头完整的牛,不知该从什么地方下刀;经过3年摸索,再看见的,就不是一头头完整的牛了,知道该从什么地方下刀了;现在,我是凭思想去接触,而不是用眼睛去看牛。解牛时,我顺着牛身的自然纹理,通过肌肉中的缝隙把牛肉分开;通过骨节间的缝隙,把骨头与骨头之间分开。刀子连经络、筋腱都没有碰过,那些大骨头更不用说了。一切都是按牛骨的结构、经脉的走向、牛肉的纹理进行的。据说,技术高明的庖丁,一年换一把刀,因为他们刀来割肉;技术普通的庖丁,一月换一把刀,因为他们用刀去斫骨头;而我的刀已经用了19年,宰割了几千头牛,但刀口还像刚刚在石头上磨过似的。就是这样,每当解牛时遇到筋骨交错、难分难解的情况,我还是立即就警觉起来,研究其结构,动作放慢,牛刀轻轻慢移。终于,牛体哗地一下分开了,像土堆垮塌一样倒在地上。这时,我就提着牛刀站立,看着解体倒地之牛,心满意足,把刀子好好地收拾干净收藏起来。”
  梁惠王说:“说得太好了!我听了你的这一番话,收获不小,懂得了养生的道理。”

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