关键词：寓言｜作品｜文学｜庄子

　　庖丁给梁惠王宰牛，梁惠王在一边欣赏。庖丁手之所触，肩之所靠，脚之所踩，膝之所抵，一一发出皮肉分离的砉然声，那牛刀在牛身上挥动，牛身上就响起好听的牛肉切割声音。一切声响，都合乎音律。庖丁的姿势相当优美，就像《桑林》舞；分解牛肉的声音十分动听，就像《经首》曲。
　　梁惠王赞叹说：“真是不错呀！宰牛的技术怎么会好到这样神奇的地步呢?！”
　　庖丁放下牛刀说：“我所追求的，是一种规律性的东西，比技术上的追求更进一步。最初宰牛，我看见的是一头头完整的牛，不知该从什么地方下刀；经过3年摸索，再看见的，就不是一头头完整的牛了，知道该从什么地方下刀了；现在，我是凭思想去接触，而不是用眼睛去看牛。解牛时，我顺着牛身的自然纹理，通过肌肉中的缝隙把牛肉分开；通过骨节间的缝隙，把骨头与骨头之间分开。刀子连经络、筋腱都没有碰过，那些大骨头更不用说了。一切都是按牛骨的结构、经脉的走向、牛肉的纹理进行的。据说，技术高明的庖丁，一年换一把刀，因为他们刀来割肉；技术普通的庖丁，一月换一把刀，因为他们用刀去斫骨头；而我的刀已经用了19年，宰割了几千头牛，但刀口还像刚刚在石头上磨过似的。就是这样，每当解牛时遇到筋骨交错、难分难解的情况，我还是立即就警觉起来，研究其结构，动作放慢，牛刀轻轻慢移。终于，牛体哗地一下分开了，像土堆垮塌一样倒在地上。这时，我就提着牛刀站立，看着解体倒地之牛，心满意足，把刀子好好地收拾干净收藏起来。”
　　梁惠王说：“说得太好了！我听了你的这一番话，收获不小，懂得了养生的道理。”